Mousse de Ajo Chilote Oliva
Producto: Mousse de ajo chilote Oliva.
Marca: Chiloé Gourmet
Planta Elaboradora: Punta Chilen, Nº Registro “Res. S.N.S. Nº 097 del 18/10/2001.
Ingredientes: Agua, aceite de oliva, pasta de ajo chilote, huevo en polvo, almidón modificado, sal, orégano, acido cítrico y benzoato de sodio
Descripción
Técnica de elaboración: Elaborado a base de huevo en polvo, agua, aceite de oliva y almidón modificado que se emulsiona, para luego agregar al batido pasta de ajo chilote, orégano, sal, acido cítrico y benzoato de sodio. Luego la mezcla homogénea es envasado en vidrio y esterilizado en autoclave.
Condiciones ambientales en que el producto debe conservarse: Debe conservarse en un lugar fresco y seco. Temperatura: mínima 0° – máxima 21°.
Duración: 6 meses.
Formato y Empaque: Envasado en frasco rectangular de vidrio de 160 gramos neto. Dispuestos en caja de cartón doble corrugado con 24 unidades.
Usos o Aplicaciones: Es un dips que se consume directamente, por su suave sabor puede agregarlo a picoteos, o en salsa para ensaladas, o para saborizar otras salsas.
